酸辣汤

作者： 星空下的快乐岛

鲜笋上市，做一餐爽口开胃的酸辣汤，三碗不下桌😂

用料

• 鲜笋 100克
• 香菇 2朵
• 木耳 3朵
• 金针菇 1把
• 黄花菜 50克
• 紫菜 0.005张
• 白胡椒粉 1勺
• 蒜醋 2勺

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

切切切！

步骤 2

天目山雷笋，焯水加盐15分钟，捞出切切切！

步骤 3

木耳切切切！

步骤 4

豆腐皮切切切！

步骤 5

切切切！

步骤 6

温水洗泡，切切切！

步骤 7

姜米，切切切切切切切切切！ 下锅烧水！

步骤 8

切丝扒皮！顺序不能错😂

步骤 9

霞浦头水紫菜刚刚到货，尝鲜下锅，可以不放。 还放了海米。

步骤 10

灵魂！灵魂！两瓣蒜切丝，两勺醋，三勺也没问题！一定要腌蒜的醋，酸中带甜，味道丰富有层次，比陈醋效果更好！

步骤 11

随意菜！

步骤 12

开锅后通通下锅，熬足5分钟。 白胡椒粉，比平时多一些。 生抽，蒸鱼豉油，盐各少许，开锅勾水淀粉。 喊娃子们开饭！

酸辣汤的小贴士

灵魂是蒜醋！ 小锅的菜，大锅的汤，做汤食材就要丰富味道自然美美的。

菜谱创建时间：2022-03-25 20:09:57