夏天到了，蒜香酸辣柠檬凤爪

作者： 一片风儿

用料

• 鸡爪 500g
• 蒜 一个半
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 柠檬 半个
• 小米椒 6个

夏天到了，蒜香酸辣柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪用水搓洗几遍，洗出血水，冷水下锅，放料酒、葱姜、花椒、香叶和八角，煮至沸腾撇去白沫，再中火煮15分钟。捞出用冷开水洗一下，浸泡于冷开水中。

步骤 2

蒜剁碎洗净，放锅中小火炒香，放糖、料酒、生抽，less is more。

步骤 3

放小米辣，柠檬片抓匀，再倒一点冷开水浸泡住，保鲜膜封好冰箱冷藏一晚，味道更佳。

步骤 4

最近有什么好看的剧，求推荐!

夏天到了，蒜香酸辣柠檬凤爪的小贴士

1、蒜蓉清水抓洗一下可以去除黏糊感和苦味。 2、嫌剁蒜麻烦可以直接买超市的蒜蓉辣酱，也很好吃。 3、煮鸡爪水开后用中小火更合适，否则皮烂了，里面的筋还很硬。

菜谱创建时间：2022-03-25 07:48:57