乐活教主的美食之——清蒸鲈鱼（电蒸炉版）

作者： 乐活教主

鲈鱼肉质鲜嫩、刺也少，清蒸最好吃。

用料

• 主料：活杀鲈鱼500克
• 辅料：姜片10克、葱结5克、葵花籽油10克+30克、葱丝10克、姜丝10克、红椒丝10克、蒸鱼豉油40克

乐活教主的美食之——清蒸鲈鱼（电蒸炉版）的做法步骤

步骤 1

杀好的鲈鱼去除黑膜，流水洗净内外。

步骤 2

剪掉鱼鳍鱼背两侧各划一刀、鱼身两侧各划两刀。

步骤 3

装盘，放姜片5克、葱结5克、淋葵花籽油10克。水开后放入电蒸炉蒸8分钟

步骤 4

切葱丝10克、姜丝10克、红椒丝10克。

步骤 5

蒸好的鱼倒掉盘里的水、去掉葱姜。

步骤 6

铺上葱丝10克、姜丝10克、红椒丝10克。盘子一圈淋蒸鱼豉油40克，淋热油30克。

乐活教主的美食之——清蒸鲈鱼（电蒸炉版）的小贴士

1.买新鲜活杀1斤左右的鲈鱼 2.内壁的黑膜要弄掉 3.蒸的时间随鱼的大小调整

菜谱创建时间：2022-03-25 01:51:51