鸡胸肉黄瓜丁

作者： 重庆人在长春吃点啥

好吃不胖的菜，居家隔离的日子最合适

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 香醋 少许
• 淀粉 一勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量

鸡胸肉黄瓜丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜改刀切成丁

步骤 2

鸡胸肉切丁加胡椒粉盐料酒生抽耗油淀粉抓匀腌制十分钟

步骤 3

备用

步骤 4

锅中烧油

步骤 5

油热下入鸡胸肉，这一步先不要动，让鸡肉淀粉稍微凝结了划散

步骤 6

然后翻炒

步骤 7

炒至表面微黄下蒜末

步骤 8

炒香

步骤 9

翻炒入味了，可以烹少许料酒，生抽

步骤 10

下黄瓜丁翻炒，加少许盐调味，喜欢颜色深一点可以加点老抽调色

步骤 11

翻炒至黄瓜断生，来点锅边醋翻炒即可出锅

步骤 12

装盘

鸡胸肉黄瓜丁的小贴士

没啥技术含量的菜，纯减脂版可以自己掌握油盐

菜谱创建时间：2022-03-24 21:53:15