鱼香茄子还是红烧茄子？？

作者： 张张今天吃什么呀

今天又是吃素的一天～有啥吃啥～

用料

• 茄子 4个
• 蒜 4瓣
• 姜 半个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1.5勺
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 淀粉 适量
• 清水 1碗

鱼香茄子还是红烧茄子？？的做法步骤

步骤 1

🍆去皮，切条，用盐水泡一会儿，捞出挤干水份

步骤 2

姜、蒜切沫儿～

步骤 3

生抽、糖、醋、淀粉、水调汁儿～

步骤 4

热锅冷油，油热倒茄子，炒蔫儿～铲出备用

步骤 5

锅内剩下的油，倒姜蒜沫儿、豆瓣炒香

步骤 6

倒🍆翻炒均匀

步骤 7

倒入调好的汁儿～翻炒均匀

步骤 8

出锅！淋在饭上再吃两碗饭吧～

鱼香茄子还是红烧茄子？？的小贴士

油一定要比平常炒菜多！！！🍆贼吸油！！！

菜谱创建时间：2022-03-24 19:02:14