夏日必备🍍菠萝咕噜肉

作者： 小五子c

天气逐渐炎热，眼下正是菠萝自由的季节，怎么能错过这道酸酸甜甜、简简单单的下饭菜呢😄

用料

• 梅花肉 500克
• 菠萝 1个
• 彩椒 半个
• 盐 半勺
• 胡椒粉 半勺克
• 料酒 半勺

夏日必备🍍菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：一斤梅花肉切小块，一个菠萝切小块，彩椒（青椒➕黄椒）各半个，切块。

步骤 2

切好的肉，加入半勺盐、半勺胡椒粉、半勺料酒，腌制10分钟后，放入适量淀粉抓匀。

步骤 3

油温6成热，像这样插入筷子冒小泡后，放入肉肉 开始炸。

步骤 4

大约炸6分钟就熟啦。捞起，再次大火加热油，复炸一次，更酥脆！

步骤 5

彩椒过下油颜色更好看。

步骤 6

调份灵魂酱汁： 白砂糖2勺 淀粉半勺 白醋3勺 蕃茄酱4勺 蚝油半勺 清水6勺

步骤 7

把锅里的油盛出来，倒入糖醋汁，放入菠萝块翻炒一下，放入炸好的酥肉，快速翻拌，让每块肉都裹上汁水。最后放入彩椒就可以啦！

步骤 8

还留着菠萝的外皮，做了个造型，美美哒✌️

菜谱创建时间：2022-03-24 16:34:40