家庭版小菜饼馄饨皮韭菜粉条鸡蛋

作者： 懂得不懂

每天上班前都要去菜市场买个韭菜粉条鸡蛋的菜饼吃，怎么吃都吃不够，自己在家也尝试着做一下，不会和面，就直接买的馄饨皮。

用料

• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 4个
• 粉条 1小把
• 大馄饨皮 适量
• 蚝油、生抽、盐、胡椒粉 少许

家庭版小菜饼馄饨皮韭菜粉条鸡蛋的做法步骤

步骤 1

粉条泡水，用生抽和香油搅拌均匀，剪碎备用。 韭菜洗净控水切末，拌少许香油。 鸡蛋炒熟备用。 要包时再把几种食材拌在一起，加少许盐调味。

步骤 2

准备大馄饨皮，用擀面杖几张摞在一起，比较省时，擀大一些，能多包一些馅料。

步骤 3

根据面皮的薄厚，可以选择两张摞在一起包或者一张，叠被子一样包住即可，上面漏出一些馅料也没有关系，市场的菜饼就是这样的。

步骤 4

锅里喷少许油。贪心包了超多的馅料，小火慢煎，一面定型之后再翻面。

步骤 5

翻面，如果太厚可以加一点热水，盖锅盖，焖熟。面皮会软一些，不是脆脆的口感，根据自己的喜好来。

步骤 6

出锅，根据喜好撒适量葱花或者芝麻调味。

步骤 7

开吃。

菜谱创建时间：2022-03-24 16:23:40