小笼包

作者： bai123456

这个配方做了45个包子。

用料

• 包子皮👇👇
• 面粉 500克
• 水 270克
• 酵母 5克
• 猪油 20克
• 调料👇👇
• 五花肉（搅成肉末） 300克
• 葱（葱白搅成葱末，葱花切好备用） 150克
• 姜（搅成姜末） 5克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 3勺
• 盐 10克
• 白糖 3克
• 五香粉（没有可不加） 3克
• 白胡椒粉（好吃关键） 3克

小笼包的做法步骤

步骤 1

包子皮所有材料放进面包机搅拌10分钟，发酵1个半小时。

步骤 2

发酵好的状态是这样的，体积明显增大，里面有许多蜂窝状，🈶️许多小眼（小气泡）

步骤 3

切块。揉圆。开始做包子咯。

步骤 4

擀成圆形，中间放上肉馅。

步骤 5

包成包子形状。

步骤 6

总共包了45个。

步骤 7

对比第一次，这次包得有进步✌️

步骤 8

做包子，经济实惠，又简单。

步骤 9

这个调料很赞，好吃极啦✌️

小笼包的小贴士

1⃣️包子面团加入猪油是灵魂，才有嚼劲。还香 2⃣️馅料记得加上葱末和姜末，好吃的关键。

菜谱创建时间：2022-03-24 11:51:36