腐乳通菜

作者： 燕怀风

到吃通菜的季节了

用料

• 腐乳 3块
• 蒜蓉 2颗
• 通心菜 1斤

腐乳通菜的做法步骤

步骤 1

先把通菜的头还有黄叶摘掉，然后把它对半弄断。

步骤 2

对半折断以后，先用水泡一下，冲洗一下。

步骤 3

然后再泡第二盆水，放点盐，等大概半个小时可以去除一些农药残留。 半个小时过后，把那个水倒掉，我们再冲洗两遍就可以了。

步骤 4

调腐乳： 少许生粉，少许水，搞混，然后加三砖腐乳，再多点糖，一些盐，最后下些油。

步骤 5

然后搞混在一起，要把腐乳弄烂，不要简单撩两下就算。

步骤 6

准备两颗蒜，给它拍扁就可以了，不用切碎。

步骤 7

热锅冷油，再把蒜蓉丢下去爆香它，然后准备半碗水。

步骤 8

爆香蒜蓉以后，我们就下菜，简单然后翻炒一下吧，然后把刚刚准备的半碗水挥洒进去。 然后立刻盖上盖子，用里面的蒸汽，把菜闷熟，过程持续大概一分钟或30秒都可以。

步骤 9

最后开盖，把我们准备的调味酱，倒下去再翻炒两遍，然后就可以上锅了。

腐乳通菜的小贴士

易学难精，多做几次这道菜就很熟练了。

菜谱创建时间：2022-03-24 09:30:58