香辣开胃的凉拌素菜

作者： 快乐小猪的厨房

比起凉拌肉类，我更喜欢吃素菜。宵夜弄个凉拌素菜配个小酒也不错～

用料

• 金针菇 1把
• 海带 少量
• 木耳 10朵
• 平菇 少量
• 葱 3-5片
• 小米椒 1个
• 蒜 1瓣
• 葱段 5-6段
• 香油 1勺
• 香醋 1勺
• 酱油 2勺
• 花椒 1勺
• 老干妈 2勺
• 盐 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 香菜 少量

香辣开胃的凉拌素菜的做法步骤

步骤 1

洗干净食材，准备好调料

步骤 2

调料：香菜+酱油+香油+香醋+老干妈+糖+盐+花椒 搅拌均匀

步骤 3

备好：葱姜蒜

步骤 4

木耳和平菇洗干净，切小块

步骤 5

把锅里的水煮沸后，先把平菇中火煮2分钟，接着放木耳一起煮2分钟，然后一起捞出锅

步骤 6

洗好海带（已经用水泡过的海带）和金针菇

步骤 7

先放海带，中火煮10分钟，接着放入金针菇。一起煮2分钟，然后就可以一起捞出锅。

步骤 8

爆香葱、姜和小米椒，油可以多点。 爆香后，把渣去掉，把油倒入调料中。

步骤 9

把蔬菜和调料搅拌均匀。

菜谱创建时间：2022-03-23 23:58:12