椰蓉馒头

作者： 微笑在我心中

疫情居家，嚯嚯面粉也是一份快乐❤️ 蛋糕，面包，馒头轮流上演😄 蒸出来的美味～椰蓉馒头清甜不腻好口感💕

用料

• 中筋面粉 500克
• 糖 10克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋清 1个
• 酵母 6克
• 玉米油 10克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 140克
• 蛋黄 6个
• 细砂糖 80克
• 黄油 50克

椰蓉馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材放厨师机拌匀，2档揉面2分钟，静止5分钟，4档揉面12分钟，面团密封醒发20分钟。 50克黄油隔热水融化+80克细砂糖+6个蛋黄+140克椰蓉拌匀备用。 大面团等分三份做了三种造型…… 面皮40克，椰蓉馅16克揉圆用刀切十字。

步骤 2

面团擀面杖至长方形约一硬币厚度，放上椰蓉馅，卷起切成刀切馒头状，中间用筷子🥢压一下。

步骤 3

切点宽点的形状

步骤 4

天冷36度醒发了90分钟。

步骤 5

水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。

步骤 6

椰蓉的香气

步骤 7

椰蓉馒头💕

步骤 8

胖乎乎的椰蓉馒头

步骤 9

快来把你吃掉😅

菜谱创建时间：2022-03-23 22:28:17