腐竹黑木耳炒肉

作者： 夏天时要感谢冬天

在别人的基础上加了点肉！

用料

• 腐竹 随便
• 木耳 随便
• 三层肉 随便
• 生抽 适量
• 盐 一点点
• 糖 一点点
• 耗油 适量
• 淀粉 适量
• 清水 稍多一点点

腐竹黑木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

腐竹，木耳提前泡！听说不要泡太久！这次泡了两个小时，好像差不多！

步骤 2

三层肉爱吃又怕肥，就一小条炒了两个菜，洗好薄薄切！

步骤 3

调下料汁，不会计量，都是随便倒！ 酱油比较香，多加了一点点！耗油一小团！没有糖，加了两颗小小冰糖，听说加糖提鲜，就蛮放一点！撒了一点点盐，其实酱油就有咸了，喜欢淡一点口感可以不用放！撒点淀粉，淀粉放多了会很稠，一下锅就整个陀了，再炒就烧焦了！（不要问我怎么知道的！）所以我宁愿少一点，顶多没那么顺滑，如果不小心倒多了，就多加点水！水也是看心情加！哈哈哈

步骤 4

两个灶同时开工，节约时间，水开倒入切好的腐竹跟木耳，煮一会儿（因为我调料汁都比较随便，如果淀粉加多了就怕没来得及炒就被迫出锅，所以一般直接煮熟，哈哈哈）

步骤 5

三层肉最喜欢煸到这样，超香！差不多金黄加点蒜，我们这边买的肉，偶尔会有点味道，所以都习惯敲颗蒜去去味，再倒点酱油爆香一下！一点点！

步骤 6

两个锅一起煮的，肉煸的差不多之前，就把腐竹跟木耳提前捞出来，不然怕捞慢了，肉焦了！倒进去的同时也差不多可以把料汁倒进去，一起煮比较入味！如果淀粉加的比较多，就先炒一下再放！这次水加多了！没关系，就这么放着让它慢慢收汁！腾出手来把前面用的锅碗瓢盆洗一洗！

步骤 7

锅碗瓢盆洗完了！它收的差不多了，就可以出锅了！有点汁也没关系，浇饭也好吃！

步骤 8

开吃啦！

菜谱创建时间：2022-03-23 19:30:45