芹菜肉丝炒年糕

作者： 今天不想加油喵

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用料

• 切片年糕 160克
• 芹菜 1根
• 猪肉
• 盐
• 糖
• 葱花
• 土豆淀粉
• 料酒
• 酱油

芹菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉丝，装到小碗中，把盐、土豆淀粉、料酒倒在肉上（一点点点即可！！）抓匀，腌五分钟即可

步骤 2

切片年糕掰断，我买的火锅切片年糕，长条形年糕容易软烂不建议使用 （2023.2.17增加:找到了让年糕不软且不粘锅的方法，烧水煮三四分钟，然后过两三遍冷水，但是这样会让年糕变得劲道，不是粘粘糯糯的了） 芹菜切段备用 准备葱花

步骤 3

锅中放少许油，先下葱花，炒出葱香放猪肉丝，猪肉变白后放一点点酱油，炒至均匀上色后盛出

步骤 4

起锅烧油，放入芹菜炒软，放盐翻炒几下后倒入年糕，放糖，想吃甜的多放点，不吃甜的少放点，年糕炒软，年糕容易粘锅建议到一点点点水，倒入肉丝，翻炒后盛出

菜谱创建时间：2022-03-23 12:36:15