duangduang肉沫蒸蛋

作者： 王小闹的厨房

妈妈最爱吃我做的水蒸蛋 配料随心所欲，万物皆可搭

用料

• 鸡蛋羹
• 水 蛋液的1.5~2倍
• 盐 少许
• 浇头做法
• 肉沫 适量
• 酱油，老抽，盐，糖 少许
• 淀粉 少许

duangduang肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋羹做法： 1. 鸡蛋四个，放入碗中，加少许盐，打散 2. 加入蛋液 1.5-2倍的温开水，搅拌均匀 3. 去掉表面搅打过程中产生的泡沫 4. 盖上保鲜膜，牙签扎小孔 5. 上锅蒸 15-20分钟，取出！ 蒸好的鸡蛋羹特别嫩滑，可以抖抖抖那种

步骤 2

浇头做法： 1. 锅中少油，肉沫炒至变色 2. 加少许酱油，老抽，盐，继续煸炒 3. 再加少许水熬煮一小会 4. 碗中少许淀粉+水，倒入肉末中， 熬至汤汁变粘稠即可 5. 将肉沫铺在蒸好的鸡蛋羹上即可

步骤 3

真的是超级嫩滑，好吃，赞👍🏻

菜谱创建时间：2022-03-23 12:33:52