中华小当家‘S什么脆饼

作者： Toretto-溜溜哥

我特别喜欢吃面食，尤其是包馅的面食，但是这在面食里我只会烙饼和擀面条🤪🤪

用料

• 面粉 300克
• 温水 50ML
• 🧂盐 撒匀
• 五香粉 撒匀

中华小当家‘S什么脆饼的做法步骤

步骤 1

和面的时候一定用温水，少加入一些食盐。揉好面团后扣上一碗，让他醒半小时（如果你想饼芯软一点的话就多让他睡半小时）。

步骤 2

把醒好的面团揉搓成长条，然后平均切成段（也就等于你准备烙几张饼）。

步骤 3

切段后的面再揉成面团并压扁。

步骤 4

然后用擀面杖将压扁的面饼擀薄一些。

步骤 5

在擀平的面上到一些油。

步骤 6

用刷子刷匀。

步骤 7

撒一些盐和五香粉，如图所示将面饼卷起来。然后再盘成圈。

步骤 8

盘成这样的圈后再用手掌压扁。

步骤 9

用擀面杖擀平，薄厚如🪙一块钱硬币的厚度就可以。

步骤 10

锅里适量倒油，面饼可以放锅里了。切记全程小火烙。

步骤 11

大概烙个半分钟就翻下面，要么容易糊了😬

步骤 12

烙好了，非常脆。

步骤 13

还会起层，层次感十足。🤗

中华小当家‘S什么脆饼的小贴士

⚠️切记。 1⃣️想要饼芯口感软，就多醒一会面。 2⃣️和面的时候没有特别硬性要求多少面粉多少温水，大概能把面揉成团还不太粘手就可以了。 3⃣️烙饼的时候油不要太多，全程小火。

菜谱创建时间：2022-03-22 20:39:50