暖身烩麻食

作者： 唯依0802

疫情期间小区封控，一个人在家，更要好好吃饭。一碗营养丰富，鲜香暖身的烩麻食一定是不二之选！

用料

• 豆角 10根
• 胡萝卜 1根
• 蒜苔 10根
• 西葫芦 半个
• 香菇 3朵
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 青蒜 1根
• 生姜 适量
• 面粉 克
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 十三香 1勺

暖身烩麻食的做法步骤

步骤 1

将🥕、豆角、香菇、蒜苔、西葫芦、🥔、🍅切丁，蒜苗切碎，生姜切末，打一枚鸡蛋备用。

步骤 2

自制一人份麻食（昨天包饺子剩的一小团面，今天刚好派上用场）

步骤 3

1-同时准备两口锅，一口锅添水烧开煮麻食，另一口锅配菜； 2-炒菜锅烧热倒油，炒鸡蛋，盛出后用剩余底油炒番茄，加少许盐将番茄炒烂出沙，盛出备用； 3-锅不用洗，加少许油，放入姜末，将胡萝卜丁和豆角丁煸炒变色，再依次放入香菇丁、西葫芦丁、蒜苔丁继续大火翻炒； 4-调味:味极鲜、盐适量，十三香少许，倒入土豆丁翻炒均匀，加少量清水炖煮，待豆角和土豆断生后，放入之前炒好的西红柿鸡蛋即可关火。

步骤 4

用另一口锅将麻食煮至8成熟，倒入炒好的配菜，继续煮至麻食全熟，进一步进行调味，可加入少许香醋提升香味，最后撒入青蒜碎，即可盛出食用。

菜谱创建时间：2022-03-22 18:00:19