家常啤酒鸭

作者： 昵称youyou

用料

• 鸭 四分之一
• 啤酒 一瓶
• 姜 三片
• 八角 一个
• 桂皮 两小块
• 香叶 三两片
• 蒜 三瓣瓣
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 料酒 半瓶盖

家常啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

买回来的鸭洗干净

步骤 2

配料

步骤 3

用到的酱料

步骤 4

鸭肉、配菜都斩小块

步骤 5

起锅烧油

步骤 6

油热直接下鸭子（我这个鸭子是家养很久了这里我没有焯水，焯水不焯水看各人吧）

步骤 7

鸭肉炒至变色，煸些油出来后放姜蒜香叶八角一块翻炒香出味

步骤 8

接着加入盐蚝油老抽生抽调味

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加入啤酒

步骤 11

一罐啤酒不够，我又加了水，水要和鸭肉齐平

步骤 12

大火烧开转中小火焖20分钟

步骤 13

（各家人煮的量和煤气火量不同，看水量来定时间）

步骤 14

中间翻炒几下

步骤 15

水剩下不多时候就开大火收汁

步骤 16

放入青椒炒翻炒几下

步骤 17

翻炒断生就好了

步骤 18

出锅，简单家常的啤酒鸭完成✅

菜谱创建时间：2022-03-21 22:33:58