裙带菜虾排【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

不少姐妹都以为，裙带菜就是调味提鲜的。但人家的营养可不差，更被称为是“海底宝库”。 而且它钙含量也丰富，比牛奶还要高出好几倍！加在辅食里，作为给孩子的钙补充，也是绝对合格。

用料

• 虾仁 150克
• 裙带菜 3克
• 蛋清 30克
• 淀粉 10克
• 油 适量
• 柠檬 适量
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量

裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

裙带菜提前用温水浸泡，让裙带菜彻底泡软泡发。 *这个裙带菜，我建议你们就用这种干裙带菜叶，那种腌渍的真不建议吃太多。如果家里没有，也能换成虾皮、虾米提味。

步骤 2

虾仁取出虾线，剁成虾泥。去掉虾线是为了让虾泥的口感也能更好，没有什么杂质。

步骤 3

剁好的虾泥挤入几滴柠檬汁，能够更好地去腥。

步骤 4

这时候裙带菜应该也泡发好了，剁碎，放入虾泥当中。如果你们想省事儿一些的，可以直接把虾仁、裙带菜都放入料理机当中，一块搅打细腻就行了。

步骤 5

虾泥里再加上蛋清、淀粉、鲜菇粉和适量的盐。

步骤 6

把各种食材都搅和在一起，搅拌到均匀上劲的程度。

步骤 7

不粘锅刷油，在双手也喷上适量食用油。

步骤 8

取适量的虾泥整理成椭圆形的样子，放入锅中。这个虾饼的造型，你们想做什么样的都可以，这个没啥要求了。

步骤 9

开小火，一直烙到小饼底面金黄定型了，就可以翻面。

步骤 10

一直烙到两面都是金黄熟透的了，给小饼插上竹签，取出来就可以。插上竹签是为了让孩子更感兴趣，家里没有签子的，直接这么吃也香。

菜谱创建时间：2022-03-21 16:59:25