手抓饼家常做

作者： 哼哼食记录

用料

• 面粉 500克
• 沸水 100克
• 食盐 5克
• 油 10克
• 凉水 200克
• 十三香 3克
• 花椒粉 1克
• 小葱 5根

手抓饼家常做的做法步骤

步骤 1

面盆里放入500克面粉

步骤 2

用沸腾的100克开水烫面搅散

步骤 3

加入5克食盐和10克油加200克凉水和成光滑的面团

步骤 4

和好的面团盖上盖子醒面10分钟

步骤 5

醒面的时间我们把小葱切好备用

步骤 6

醒好面团再次揉至光滑再次醒面30分钟

步骤 7

醒发时间我们来做油酥碗中放入面粉1克花椒粉3克十三香搅拌均匀倒入热油

步骤 8

搅拌至无颗粒状我的油酥就做好了

步骤 9

把二次醒好的面团擀成面皮

步骤 10

擀好的面皮上抹上油酥撒上葱花后对折

步骤 11

对折的面皮切成条后拉开

步骤 12

拉开的面皮慢慢的抻长后攥紧把面盘起越松越散

步骤 13

盘好后擀成薄面皮

步骤 14

电饼铛里刷油放入饼皮至两面金黄

步骤 15

两面金黄后出锅

步骤 16

趁热拍散一盘煎香的手抓饼就做好了做好的手抓饼配上一碗胡辣汤真是美你也来做吧

菜谱创建时间：2022-03-20 21:27:02