奶油奶酪卷心包（面包机版）

作者： 不一样的太太

买了一盒240克奶油奶酪，用了120克做了6寸的轻乳酪，那剩下的怎么办？ 当然要用来做面包啦！ 出炉后的香让人垂涎欲滴啊！！！

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 牛奶 160克
• 奶油奶酪 30克
• 全蛋液 30克
• 白砂糖 30克
• 耐糖酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 夹层馅料
• 奶油奶酪 90克
• 白砂糖 10克

奶油奶酪卷心包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

图片拍的少，将就一下哈。 1、面包机做的话，先放入液体类（牛奶、全蛋液、奶油奶酪），再依次加入白砂糖、奶粉、高粉，最后放入酵母。 2、选择重量450克，轻度烧色，启动。 3、10分钟后加入软化的黄油和盐。 4、30分钟后开始发酵。 5、等待发酵阶段制作奶油奶酪馅，白砂糖加入软化的奶油奶酪，用打蛋器打发备用。 6、70分钟面团发酵至1倍半左右的大小，按下暂停键，取出面团排气，擀成长方形的大面片，刷上厚厚的奶油奶酪馅，再卷起来。长长的一条，用刀切成10段左右，随便发挥哈，我切了11段，然后比较均匀的放入面包桶，如图一所见。 7、取消暂停键，你就可以去做别的事了。面包机会再次让面团发酵，完成一个面包出炉该有的程序。

步骤 2

8、做晚饭的时候本来想把剩下的全蛋液加到某个菜里的，忘记了，所以还要干点啥呢？对呀，刷面包呀！

步骤 3

这个没刷的，颜色有点淡哈。 （距离面包烤好还有30分钟）

步骤 4

刷了蛋液的，增色不少哈，盖上盖子继续交给面包机了。

步骤 5

侧面看膨胀的程度说明发酵成功，明天的美味早餐有着落了✌

步骤 6

优秀的组织，奶香浓郁，好吃！

奶油奶酪卷心包（面包机版）的小贴士

面包机我选择的是松软面包程序，需要2时30分钟，在拿出来整形的时候记得把面包机的搅拌刀片取出来，我们家机子在50分钟的时候又转了几次，因为没有刀片就不用担心破坏发酵了。大家可以根据自己家机子做调整哈。

菜谱创建时间：2022-03-20 20:19:40