虾皮炒冬瓜

作者： 色暗辉辉

虾皮炒冬瓜，冬瓜天然补水，虾皮富含蛋白质，去火美容必备家常菜！

用料

• 冬瓜 200克
• 虾皮 5-10克
• 油 适量（少一些）
• 盐 10克
• 淀粉 15克
• 糖 10克
• 料酒 30克
• 葱 1/4根
• 蚝油 15克

虾皮炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

起锅把水烧开，水里加入少许料酒和盐，然后放入冬瓜焯一分钟。

步骤 2

准备葱丝和虾皮！

步骤 3

焯水的冬瓜备用！

步骤 4

放入食用油，葱丝，和虾皮一起炒二十秒钟，转中小火以免糊锅了。

步骤 5

少许淀粉、白糖加水勾芡一下，总量也40克左右。

步骤 6

把勾的芡倒入锅中炒10秒钟，然后把焯的冬瓜下锅，翻炒放入蚝油和适量的盐，翻炒2分钟即可出锅。

步骤 7

色泽饱满，水分多多，非常入味额！

菜谱创建时间：2022-03-20 19:54:27