椒盐虾

作者： 爱美食的小娘渔

用料

• 基围虾 350克
• 姜 3片切丝
• 料酒 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 一小勺
• 胡椒粉 适量少许
• 生抽 少许
• 葱 适量
• 小米辣 3个
• 葱花 一揪
• 青椒 四分之一个
• 椒盐 适量

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

把虾去筋去头里的胃，洗干净加入料酒，葱（用手搓一下），姜，淀粉，胡椒粉，生抽抓匀腌制10分钟。

步骤 2

把生姜切丝葱花，青椒小米辣切碎备用

步骤 3

油温烧开倒入虾炸至全部变红，捞出等油温身上来再复炸一至两分钟，（喜欢再脆一点的可以重复上面一样再炸一遍）捞出控油备用。

步骤 4

到出多余的油，留一点点倒入青红椒，生姜丝翻炒几下，再倒入炸好的虾撒上椒盐葱花翻拌均匀即可（可以切点洋葱丁）

椒盐虾的小贴士

孜然虾是盐放入一起腌制，然后最后的椒盐换孜然粉

菜谱创建时间：2022-03-20 19:52:31