《杏鲍菇炒肉》无敌下饭

作者： moon的美食日记

今晚吃两碗饭

用料

• 杏鲍菇 3个
• 瘦肉 400克
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒 4个

《杏鲍菇炒肉》无敌下饭的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇和肉洗净 准备两瓣蒜 几个辣椒

步骤 2

将肉和杏鲍菇分别切成丝

步骤 3

在肉中放入一勺料酒 一勺生抽 一勺淀粉 一勺蚝油搅拌均匀 并倒入一点点油排在表面保住水分

步骤 4

锅中放油 将辣椒 豆瓣酱 蒜放入油中炒香

步骤 5

将肉丝倒入锅中翻炒至断生 然后盛出备用

步骤 6

锅中留底油 将杏鲍菇倒入锅中翻炒 加一点盐 杏鲍菇容易出水 可以多炒一会儿 将水分炒干 大约几分钟后 杏鲍菇软了就可以将刚才的肉倒进锅中一同翻炒

步骤 7

最后再加一点老抽 糖 鸡精调味就可以出锅啦

《杏鲍菇炒肉》无敌下饭的小贴士

杏鲍菇炒的时间要长一点

菜谱创建时间：2022-03-20 19:25:10