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少油烤箱版薯饼的做法

少油烤箱版薯饼

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作者: 琥珀君W
琥珀君W
居家的时候是真的很容易馋垃圾食品,正好囤的土豆时间有点长了,于是安排上了薯饼~想着天天宅家还是要尽量少胖些,于是没有传统的用油炸,而是用烤箱。虽然口感上肯定比油炸的还是要干一点,但味道是差不多的,解馋很足够了。吃不完的还可以冷冻起来放进冰箱,下次加热一下就好了~

用料

少油烤箱版薯饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆削皮切小丁洗两轮,浸泡一阵,去除多余的淀粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅下油,倒入沥水后的土豆丁,加入一勺盐翻炒至土豆可以轻松戳软(我炒了大概十分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微放凉后加入淀粉、黑胡椒,上手和匀。淀粉我大概放了50克的淀粉,实际根据土豆的情况可以调整,能够捏成型即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫油纸,整型放上烤架,薯饼两面刷油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度15分钟后220度5分钟用来上色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色肯定不会是油炸的金黄,但也是很好吃的~

少油烤箱版薯饼的小贴士

同样的薯饼胚子,也可以油炸、平底锅煎或者空气炸锅,吃不掉的冷冻起来作为半成品

菜谱创建时间:2022-03-20 19:23:02
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