巴旦木黑巧薄脆

作者： Gracehq

这个是麦田初语老师的方子，我把玉米糖浆换成了蜂蜜，顶部材料也换了。你们可以按自己喜好来。记录只是为了自己下次使用方便。

用料

• 低筋粉 25克
• 法芙娜巧克力粉 5克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 蛋白 35克
• 巴旦木片 若干(顶部材料)
• 75%黑巧 4克(顶部材料)
• 蜂蜜 30克(顶部材料)
• 黄油 4克(顶部材料)

巴旦木黑巧薄脆的做法步骤

步骤 1

顶部材料准备，黄油、黑巧隔水融化，+蜂蜜+巴旦木碎片搅匀备用。

步骤 2

糖+蛋白搅匀，黄油隔水融化加进去，搅匀。低粉和可可粉混合均匀，筛入以上混合溶液。用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋。裱花嘴不需要的，直接裱花袋剪小一点的口子挤就行。挤完把混合好的顶部材料每片抓一点放上去。已预热好150度的烤箱，放进去，15-17分钟出炉。

步骤 3

好好吃！我下次可能会减点黄油和糖。

菜谱创建时间：2022-03-20 15:39:43