洋葱木耳胡萝卜炒蛋

作者： 吃啥我决定

用料

• 鸡蛋 个
• 洋葱 个
• 胡萝卜 根
• 木耳 朵
• 青椒
• 蒜头

洋葱木耳胡萝卜炒蛋的做法步骤

步骤 1

各类材料准备好。木耳焯下水，可以切小点。

步骤 2

鸡蛋加盐(可滴两滴白醋)打散。热锅冷油，倒入蛋液，中小火，底部凝固后轻推，然后翻面，等鸡蛋九分熟，关火，用铲子切块。

步骤 3

嫩嫩的，略带焦斑

步骤 4

锅热加油，炒香蒜头 同时加入洋葱，胡萝卜(胡萝卜和洋葱差不多时间熟)，翻炒一会。 加入木耳，鸡蛋，青椒，➕适量盐，糖，水，盖盖焖一会，开盖尝味出锅。

洋葱木耳胡萝卜炒蛋的小贴士

1⃣️如果用铁锅，快速大火炒就行，不需要加水焖。 2⃣️喜欢清爽口感和颜色，所以没加生抽，蚝油，也没勾芡。 3⃣️洋葱不要炒太久，否则颜色不好看。如图就炒久了点。

菜谱创建时间：2022-03-20 13:54:58