白糖马拉糕

作者： L1smin

用料

• 低筋面粉 230克
• 木薯粉 180克
• 白糖 150克
• 热水（温水也可） 380克
• 酵母 6克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 20克

白糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

先把150克白糖跟380克热水，搅拌至白糖溶化，放温（一定要放温），然后加入6克酵母

步骤 2

230克低筋粉跟180克木薯粉混合均匀

步骤 3

刚刚加了酵母的水跟粉类混合，搅拌均匀，过筛（一定要过筛）

步骤 4

然后盖好保鲜膜，等待发酵，大概30分钟，或者时不时看一下有没有1.5倍大

步骤 5

然后用勺子把发酵好的粉搅拌到顺滑，放入3克泡打粉，搅拌均匀，再放入20克玉米油，蒸盘底刷油，把搅拌好的粉浆，倒进去

步骤 6

放水入锅，放蒸架，放蒸盘，水开盖盖子，大概30分钟，或者一根筷子戳一下，不沾粉，就是好了

步骤 7

放凉切，一定要放凉，我就是没放凉，爆开来了，趁糕温热，手抹一点玉米油，涂一下表面

步骤 8

看，还是很蓬松的

菜谱创建时间：2022-03-20 12:53:38