清蒸鲫鱼

作者： 韦小宝美食记

清淡美味～

用料

• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 油 4克
• 鲫鱼 3条
• 小米椒 2个

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

葱切碎、姜一部分切片一部分切丝、小米椒切丝，备用；

步骤 2

鲫鱼背打刀花，抹上适当的盐、料酒和姜片，把一块姜片和小米椒放鱼肚里；等待十分钟后，洒上蒸鱼豉油，放到锅里蒸；

步骤 3

蒸十五分钟后洒上切丝的葱、姜、小米椒，再次放入蒸鱼豉油。然后起锅热油，将热油到到鲫鱼上，香味弥漫。

菜谱创建时间：2022-03-20 12:21:52