肉包

作者： bai123456

做包子还是蛮快的。

用料

• 包子皮做法👇👇👇
• 面粉 500克
• 水 270克
• 猪油 一勺（20克）
• 酵母 5克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 调料👇👇
• 葱姜水（加少许热水） 适量
• 盐 7克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 油 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 5克
• 白胡椒粉 3克
• 五香粉 3克
• 料酒 一勺
• 大葱（葱白搅成葱末，其余的切葱花） 150克
• 姜（搅成姜末） 5克
• ✌️我做了两种馅
• 1⃣️第一种（玉米馅）
• 玉米 一根
• 2⃣️第二种（香菇胡萝卜馅）
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个

肉包的做法步骤

步骤 1

1⃣️包子皮除了猪油，其他材料放进去搅拌均匀。最后加入猪油。揉成光滑的面团。 2⃣️放温暖处醒发一个小时。 3⃣️醒发好后，按压排气，做成剂子备用。

步骤 2

搅好的肉馅加入 1⃣️大葱泥+盐，味事达酱油，蚝油，白糖。 2⃣️后➕油，芝麻油。

步骤 3

葱姜水分三次加入。 搅拌好如图👆👆备用

步骤 4

加入玉米粒，搅拌均匀。

步骤 5

加入搅碎的香菇和胡萝卜泥， 再加两个鸡蛋。搅拌均匀。 这样馅料就调好啦✌️✌️

步骤 6

包好二次醒发10分钟。

步骤 7

然后水开蒸15分钟。

步骤 8

好大一个呀✌️

肉包的小贴士

1⃣️包子面团加入猪油是灵魂，才有嚼劲。还香 2⃣️馅料记得加葱姜水（葱姜加热水，浸泡几分钟）然后分三次加到调料里面，顺时针搅拌均匀。

菜谱创建时间：2022-03-20 12:05:31