本帮红烧肉

作者： eatpraylover

用料

• 五花肉 200克
• 后腿肉 150克
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 冰糖 10克

本帮红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净淖水，冷水下锅，煮开后滚7分钟，温水冲洗干净

步骤 2

五花肉进铁锅小火煸炒出油，偏瘦的五花肉需加入适量油一起煸炒。待出油后加入冰糖至冰糖融化。

步骤 3

加入老抽，生抽煸炒，依铁锅边缘淋入料酒。加入姜，开水没过肉，大火煮开。

步骤 4

转小火炖煮一小时，期间开盖观察水量。一小时后开盖开大火收汁。

步骤 5

开吃吧😄

菜谱创建时间：2022-03-20 08:55:44