生呛虾，皮皮虾，三文鱼

作者： Sylviaxxr

去潮汕同学家做客，她们家里准备了这道菜，第一次尝试吃生呛，非常鲜甜，肉很嫩。后面陆续吃过几次，就学着自己做，也是棒棒哒

用料

• 虾 1斤
• 薄盐生抽 80ml
• 蒜 1整个
• 白醋 100ml
• 小米椒 8个
• 青辣椒 4条
• 蚝油 1小勺
• 凉白开 100ml

生呛虾，皮皮虾，三文鱼的做法步骤

步骤 1

买回来一斤新鲜皮皮虾，洗干净，还是活蹦乱跳的

步骤 2

4条青辣椒，8个小米椒（辣度可以根据自己口味调整哈）一整头蒜头，剁碎。把配料表上的生抽，醋，蚝油，加入凉白开搅拌，我这边没有放盐，因为酱油足够了

步骤 3

把虾放入酱料盆中

步骤 4

酱料没过皮皮虾，全部浸泡起来

步骤 5

泡着还在动哈哈哈，所以绝对要用新鲜的虾

步骤 6

密封好放冰箱保鲜泡三小时以上，取出剥壳（也可以不剥直接装盘，餐桌上自己剥）

步骤 7

摆盘装好再淋上酱料，完美，味道是鲜甜鲜甜的

步骤 8

整整齐齐，卖相也不错，口味刚刚好，不会非常辣的

步骤 9

同样的方法，减少了一些辣椒配料，增加了洋葱，呛了一份三文鱼，也同样美味

生呛虾，皮皮虾，三文鱼的小贴士

这种才非常主观，要根据自己的口味来，一般人吃不惯

菜谱创建时间：2022-03-19 19:43:54