伯爵红茶杏仁脆片！吃了就停不下来！

作者： 阿南的私房烘焙

伯爵红茶杏仁脆片（此配方可做30片）

用料

• 果仁部分：
• 巴旦木 30个
• 白巧克力 4克
• 黄油 8克
• 蜂蜜 12克
• 脆片部分：
• 全蛋液 10克
• 蛋清 22克
• 淡奶油 5克
• 糖粉 25克
• 盐 0.5克
• 黄油 25克
• 低筋面粉 18克
• 伯爵红茶碎 4克

伯爵红茶杏仁脆片！吃了就停不下来！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需材料，此配方可制作杏仁脆片约30片

步骤 2

锅中放入蜂蜜，黄油，巧克力，将其隔热水融化均匀后倒入杏仁拌匀后放一边备用

步骤 3

然后我们来准备红茶脆片部分

步骤 4

将黄油隔热水融化至液体，然后放至一旁降温备用

步骤 5

盆中倒入全蛋液+蛋清+糖粉+盐+淡奶油，用蛋抽将其搅拌均匀，不用打发

步骤 6

盆中筛入低筋面粉和红茶碎，继续用蛋抽将其搅拌均匀

步骤 7

然后倒入放凉后的黄油（凉至30度左右即可使用）搅拌，一边倒入黄油一边搅拌均匀

步骤 8

将面糊倒入裱花袋中，均匀的挤入烤盘中，只需要挤一个5毛钱硬币左右大小

步骤 9

放入预热好的烤箱中层上下火160度，烤1分钟后取出，给每个脆片放上杏仁

步骤 10

继续放入烤箱中层上下火160度烘烤20分钟左右，出炉后放凉即可

步骤 11

吃了一个就停不下来！！

菜谱创建时间：2022-03-19 18:47:53