孜然羊肉卷/牛肉卷

作者： 咪呜咪呜

简单快手，太好吃啦～ 极简版：牛肉粒+洋葱+芹菜，倒一圈料酒和生抽，撒一点糖，翻炒均匀，完成！洋葱甜甜的，芹菜很清新，和牛肉太搭啦！

用料

• 羊肉粒/牛肉粒 300克
• 香芹 1根
• 彩椒 个
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 小辣椒 2个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 孜然
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 花椒粉 勺
• 糖 克
• 卷饼

孜然羊肉卷/牛肉卷的做法步骤

步骤 1

材料准备好，我买的羊肉粒，也可以自己切成丁 我用的水果彩椒很小很小，用大彩椒的话一个就够了

步骤 2

菜切碎

步骤 3

调料准备好，缺几样粉也没关系

步骤 4

国内放油，炒炒辣椒和蒜，我是喷了两下油

步骤 5

加入羊肉，浇一圈料酒炒几下

步骤 6

加入菜菜翻炒

步骤 7

加些许生抽翻炒

步骤 8

加孜然粒

步骤 9

加孜然粉

步骤 10

加辣椒粉，和别的粉

步骤 11

嫌颜色太白可以加点老抽上色，我拍照手一抖有点加多了，会比较黑

步骤 12

喜欢吃甜的可以加一点糖，也可以不加

步骤 13

另一个锅开最小火把饼两面热一下 可以炒菜过程中热，这样就同时好了。但不要忘记它，会糊掉

步骤 14

盛出肉肉和饼饼，准备卷 我把小辣椒挑出去了，不怕辣也可以不挑

步骤 15

把菜放到饼上

步骤 16

把肉推挤一些会比较好卷 可以把左边或者右边折叠回来封个底，图里忘记了

步骤 17

卷卷

步骤 18

卷好了

步骤 19

封个底，这一步可以在前面卷的时候做

步骤 20

装袋，好好吃～

孜然羊肉卷/牛肉卷的小贴士

有孜然辣椒就可以，别的调料粉没有就不用，差别不大 各种调料放的顺序也不太重要，最后都混合在一起就好吃了 配菜也可以自己调整 不用来卷饼，当肉菜吃也是好吃的！

菜谱创建时间：2022-03-19 13:56:56