1.备料:胡萝卜和土豆切片,蒜、葱、辣椒切碎(土豆切好先用盐水泡着) 2.煮水,水沸腾后胡萝卜焯水和土豆焯水
油热爆蒜,先炒一下胡萝卜
土豆用粉抹一下然后也放进锅里面炒一炒
焖几分钟,差不多了就加香肠,加盐,加糖(个人习惯一点点甜味调味,所以大家也可以不加),快好了再加小米辣和葱
上菜。开吃前可以撒点胡椒粉
配个米饭,很下饭...
焯水时注意时间,不能煮太久,土豆容易碎掉。