砂锅🍲土豆牛腩煲

作者： 蓓蓓

用料

• 牛腩 两斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 酱油 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 5克
• 香菜 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 姜 2片
• 蚝油 1勺

砂锅🍲土豆牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

土豆切块

步骤 3

1　牛腩洗净，逆着纹理切块，加入腌料抓匀，腌制30分钟。 　　2　土豆和红萝卜去皮切块，洋葱切成丝；干辣椒切圈，葱切段，姜切片，蒜拍扁去衣。 　　3　烧热2汤匙油，放入牛腩快炒至肉变色，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、月桂叶和八角拌炒均匀。 　　4　注入3碗清水搅匀，加入1汤匙生抽和1/4汤匙白糖调味，加盖大火煮至沸腾。 　　5　将牛腩连同汤汁倒入砂锅内，加盖大火煮沸后，改小火炖煮1小时。 　　6　放入土豆和红萝卜搅拌均匀，加盖以小火续煮30分钟。 　　7　放入洋葱丝搅匀，加盖以小火续煮10分钟，熄火焖15分钟，便可出锅。 　　

步骤 4

开吃

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2022-03-18 21:25:38