松软排包

作者： canletmy

松软可口美味，谁试谁喜欢

用料

• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 60克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个半（约80克）
• 留一个蛋黄，待发完面后，涂抹在排包上
• 黄油 50克

松软排包的做法步骤

步骤 1

用料（除黄油）全放进料理机里混合搅拌，和面10分钟，把切好小片小片的黄油，倒入料理机一起搅拌30分钟，和好面在料理机静止，发面1小时至1个半小时，发面是原来的2.5倍

步骤 2

取出分开16等份，揉圆，静置15分钟，将圆面团擀成长方形，再圈起来

步骤 3

放进烤箱，38度发酵45分钟

步骤 4

均匀涂抹蛋黄液，烤箱预热180度

步骤 5

180度，烤20分钟，中途10分钟在面包上盖上锡纸，防表面烤焦

步骤 6

时间到，把排面取出，待凉，非常松软可口

松软排包的小贴士

这方子口感很好，不太甜，很香，如果喜欢甜的，可以多加20克糖

菜谱创建时间：2022-03-17 22:55:46