爆炒猪肝~宝宝辅食

作者： 宝宝营养辅食

如果姐妹觉得猪肝不太好处理，试试这道爆炒猪肝，香到宝宝无法拒绝！

用料

• 猪肝 100克
• 豆芽 10克
• 洋葱 40克
• 彩椒 40克
• 胡萝卜 40克
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 酱汁 糖1勺、生抽1勺、老抽半勺

爆炒猪肝~宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肝100克、豆芽10克、洋葱40克、彩椒40克、胡萝卜40克、葱姜蒜适量、淀粉1勺、生抽1勺、酱汁（糖1勺、生抽1勺、老抽半勺） 调味说明：老抽是为了上色，小宝宝吃可以省略放老抽哦~

步骤 2

蔬菜切丝、焯水30秒捞出。 tips：因为小思同学现在已经上小学了，蔬菜都切的比较大，切成丝成品也好看一些，小宝宝吃尽量还是切的小块一些，方便咀嚼。

步骤 3

猪肝洗净加入1勺生抽和1勺淀粉。

步骤 4

加一点姜块抓拌均匀腌制15分钟。 tips：猪肝本身有很重的腥味，这也是为什么小宝宝会不爱吃的原因，所以在处理猪肝的时候要尽量去腥，我是用清水反复清洗中间换水三次，血水基本洗净控干水分再腌制。

步骤 5

锅中刷油倒入姜块和腌好的猪肝翻炒至熟透。

步骤 6

另起一锅刷油，葱蒜炒香。

步骤 7

放入蔬菜丝，翻炒至熟透。 tips：焯水的蔬菜丝本身带水分，如果感觉无法熟透，可以再少量加点水翻炒。

步骤 8

依次加入1勺白糖、1勺生抽、和半勺老抽翻炒上色。 tips：调味要根据宝宝的接受度适量调整。

步骤 9

加入猪肝翻炒均匀即可。

步骤 10

这样一盘不输饭店的爆炒猪肝就完成啦，配点米饭真是太香了~

爆炒猪肝~宝宝辅食的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦

菜谱创建时间：2022-03-17 11:13:52