做法见下方
1带鱼洗净用油煎一下,煎时放11粒花椒。 2八角,葱,姜,蒜辣椒炒香,带鱼放入锅内,倒入碗汁,加点热水,中火炖15分钟,大火收汁即可。 碗汁:生抽,料酒,醋,白糖,盐,味精适量,喜欢颜色深可以加点老抽。