芹菜香干炒肉 香辣 太好吃

作者： 又又-下厨房

疫情期间，囤了一些菜，先吃掉容易坏的，那就是香锅豆腐啦。

用料

• 香锅豆腐 1块
• 芹菜 150g
• 小米辣 2根
• 葱 姜 蒜 若干
• 猪腿肉 150克
• 酱油 1.5tbsp
• 盐 2克
• 糖 1克
• 淀粉水 若干
• 其中 腌肉料：
• 糖 1克
• 盐 1克
• 淀粉水
• 酱油 0.5tbsp

芹菜香干炒肉 香辣 太好吃的做法步骤

步骤 1

肉肥瘦分开，用腌肉料提前腌肉。

步骤 2

煎豆腐，大火烧锅冒烟后放少许油滑锅，达到不粘效果，下豆腐中火煎至金黄。

步骤 3

肥猪肉煎香，中小火慢煎出油，然后放入葱姜蒜。

步骤 4

捞出待用。

步骤 5

留底油炒瘦肉，大火九成熟出锅待用。

步骤 6

最后炒芹菜和小米辣，熟后，加豆腐和肉一起煸炒，最后加酱油炝锅翻炒出锅。

芹菜香干炒肉 香辣 太好吃的小贴士

肥瘦肉分开炒比较好吃，因为我家喜欢吃厚肉片。

菜谱创建时间：2022-03-16 21:07:00