香葱肉松咸土司 手撕面包 咸吐司

作者： Wanglinda琳达

很多人不喜欢吃甜食，但又很喜欢去吃面食 这款咸面包一定会成为你的最爱！松软中混合着肉松和葱香，而且没有不喜吃甜食的人感觉的甜腻，完全可以代替主食，如果是春游带上一个“香葱肉松手撕面包”一定幸福感满满又过瘾！赶快跟着Linda琳达一起撸起来✌️ 我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料

• #两个吐司🍞量
• 高筋面粉 520克
• 牛奶（夏天用冰牛奶） 320克
• 鸡蛋 60克
• 酵母 5克
• 太古细砂糖 50克
• 无盐黄油 50克
• 盐 6克
• #馅料
• 色拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱（洗净吸去表面水份切成葱圈儿） 适量
• #表面
• 全蛋液 适量

香葱肉松咸土司 手撕面包 咸吐司的做法步骤

步骤 1

将除无盐黄油和盐以外的所有材料放到主锅中

步骤 2

烘焙大号揉面勾10分钟/速度9，最后的3分钟加入盐跟黄油。

步骤 3

揉好后整理成圆形

步骤 4

放在锅内醒发20分钟，20分钟/速度0/30度（冬天时间长一些30-40分钟）记得一定要盖紧小盖子。

步骤 5

取出后，均匀地分成两份（大约510克左右）醒10分钟，记得盖保鲜膜（碎碎念，操碎了心）；

步骤 6

将面团擀成一个长方形，抹上色拉酱、肉松，撒葱花（四边不要抹，否则一会儿卷不紧无法收口）

步骤 7

竖着卷起后，从中间切一刀（顶端不要切断）

步骤 8

将切面朝上，像编麻花辫一样的编起来。

步骤 9

然后完成一个圈，将接口压在底部，放入吐司模具中；

步骤 10

进行二发（35度）发至9分满 （如果烤箱有发酵功能的话，记得放一碗冷水。如果烤箱没有发酵功能的话，可以放一碗50度到60度的热水，造成环境温度是35到38度左右，让面包进行二发）发酵好后，表面刷蛋液

步骤 11

烤箱180度预热烘烤45分钟，表面上色后盖锡纸。

步骤 12

出炉后倒出，放到烤架上冷却。

步骤 13

超级无敌松软，伴着葱香跟肉松的香味，真的吃得停不下来；

步骤 14

第二天早上依旧很松软，把烤箱预热200度，然后把烤箱关掉用余温去烘烤，整个吐司只要几分钟就跟刚出炉一样；

菜谱创建时间：2022-03-16 20:23:56