豌豆焖饭，麦豆饭，家常焖饭

作者： 今天吃什嚒

豌豆的季节来了，年前的腊肠腊肉吃完了吗，一起处理掉

用料

• 豌豆 2000克
• 糯米 1000克
• 腊肉 1块
• 香肠 5根
• 雷笋 1000克
• 干香菇 可放，可不

豌豆焖饭，麦豆饭，家常焖饭的做法步骤

步骤 1

豌豆提前一晚上泡水，或者泡5个小时左右， 按自己的米量准备好腊肉和腊肠的量，还有豌豆和笋，喜欢吃香菇的可以泡一点加进去，切成我这样的丁就可以了，

步骤 2

先把肥肉放进去炒出油， 2再放入瘦肉炒出香味， 3放香肠，自己灌的会更好吃， 4放笋丁，一定要够多的油，否则雷笋怕不好吃，这时候可以放盐啦，不用放多，有些人家的腊肉就已经很咸了， 5放入豌豆随便翻炒一下， 6放入泡好的糯米，随便翻炒一下 7放一点蚝油和酱油调味，就可以出锅用蒸的了 8因为一直翻炒会很累，放入容器中，蒸30分钟以上，看自己的量控制时间，我这么多蒸了40分钟左右 我这一次因为用的是酱油肉，所以有点太黑了

步骤 3

这是放香菇和腊肉的版本，这就不会太黑，

步骤 4

可以开吃啦

步骤 5

我是用农村的土灶蒸的～

步骤 6

这是普通腊肉版本的

菜谱创建时间：2022-03-16 19:58:32