酸辣柠檬凤爪

作者： 寻鹿-

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 2个
• 姜 5片
• 小米椒 5个
• 醋 300g
• 料酒 100g
• 生抽 300g
• 油辣子 4勺
• 麻椒 一大把
• 香菜 3根
• 蒜 4瓣
• 香油 1勺

酸辣柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

柠檬切片去籽 蒜切片

步骤 2

葱切段 姜切片

步骤 3

香菜切段

步骤 4

鸡爪冷水浸泡出血水 剪去指甲 切成三段 冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥 煮开撇去浮沫

步骤 5

冷水清洗干净

步骤 6

锅中重新加水至烧开 加入鸡爪煮7分钟 继续撇去浮沫 冷水冲洗干净 冷水浸泡3分钟

步骤 7

酱油、醋、麻椒、柠檬片、辣椒放入锅中小火煮开 晾凉 加入香油、油辣子、把切好的香菜用刀拍一下一起放入料汁中

步骤 8

放入鸡爪浸泡3小时就可以吃啦~

菜谱创建时间：2022-03-16 16:48:27