雪菜肉丝炒毛豆

作者： 多肉植物大战蔬菜

这道菜改变了我老公对雪里蕻的看法😂怒吃半盘菜！

用料

• 雪里蕻 250克
• 肉丝 250克
• 毛豆仁 200克
• 小米辣 3个
• 葱，姜，蒜 各一点
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

雪菜肉丝炒毛豆的做法步骤

步骤 1

雪里蕻整根的用水清洗两遍，注意根部重点洗一洗，洗好后攥干，把根切掉不要，剩下的切成一厘米左右的小段。 葱花，姜两片，两瓣蒜切碎，小米辣切碎，备用。

步骤 2

肉丝放一点料酒和生抽用手抓匀，感觉粘粘的，放一勺淀粉，继续抓匀，再放一勺油，继续抓匀。

步骤 3

毛豆我是买的带皮的，放了八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、盐煮5分钟然后焖着，凉了以后可以直接吃，剩下的剥豆子，我剥了大概一小小碟。

步骤 4

热锅多加些油，放入葱姜蒜和小米辣爆香，放入肉丝炒散至变色，放入雪菜，翻炒一下，放入一铲子生抽，放入毛豆，翻炒均匀后即可出锅装盘啦！

雪菜肉丝炒毛豆的小贴士

这道菜非常简单，但是做出来非常的下饭也很好吃！零厨艺的也可以尝试哦！

菜谱创建时间：2022-03-16 16:48:19