素菜大杂烩

作者： li明月

营养，低脂。味鲜！

用料

• 干木耳 10～15朵
• 玉米笋 7～9根
• 干黄花菜 10～15克
• 荷兰豆 30克
• 草菇 7～10个
• 红萝卜 1小段
• 腐竹 50克
• 蒜米 3～5瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 盐油 适量

素菜大杂烩的做法步骤

步骤 1

干货提前泡发备用，木耳，黄花菜，玉米笋，荷兰豆，焯水约30秒。

步骤 2

草菇清洗干净对半切开，红萝卜切片，腐竹切段，蒜米切片备用。

步骤 3

生抽，蚝油，鸡精，糖，胡椒粉，淀粉，加入适量的水调成酱汁。

步骤 4

热锅下油，放入蒜米煸出香味。

步骤 5

下红萝卜，草菇煸炒至变色。

步骤 6

下腐竹翻炒约20秒

步骤 7

下木耳，黄花菜，玉米笋翻炒约30秒后倒入酱汁。煮至酱汁浓稠后。

步骤 8

下荷兰豆快速翻炒均匀，试一口味，不够咸的话就再加入一点盐调味。

步骤 9

素菜大杂烩会就做好了，出锅装盘。

步骤 10

上桌开动😍

菜谱创建时间：2022-03-16 14:33:58