贵州酸汤水饺

作者： 梅家小小姐

看了马蹄厨房的水饺的各种吃法后，贵州酸汤红红的汤底太吸引人了，故买了三大桶酸汤研究一下。

用料

• 西红柿 1个
• 葱白 适量
• 蒜蓉 适量
• 贵州酸汤 1汤勺
• 饺子 30只
• 糖 半小勺
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 豆芽 1把
• 木姜子油 少许
• 芝麻 3克
• 香菜 一小把
• 葱花 一小把

贵州酸汤水饺的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切丁，准备蒜蓉和葱。（我没用葱白）

步骤 2

热锅下油，倒入配料翻炒。

步骤 3

倒入酸汤，加水下饺子，水开加糖盐和鸡粉调味，放入豆芽。 注：凉水下饺子，一定要经常用勺子推，不然会黏锅 （豆芽好吃，可惜我懒得出去买）

步骤 4

煮熟盛入碗中，加木姜子油和香菜葱花芝麻。（家里人不爱吃香菜葱花，故没放） 注：木姜子油味道是真难受啊，怕接受不了的不要放，放香油也可以

贵州酸汤水饺的小贴士

1.木姜子油是酸汤的灵魂！ 2.豆芽不喜欢吃可以不放，但是绝配。 3.香菜葱花芝麻随缘放。 4.凉水下速冻水饺更好。

菜谱创建时间：2022-03-16 11:14:49