普罗旺斯烤杂菜

作者： 春天的熊洞

适合素食者，营养均衡可多种蔬菜混搭。而且味足下饭。

用料

• 洋葱 一个
• 茄子 半根
• 西葫芦 半根
• 西红柿 两个
• 大黄瓜 半根根
• 青椒 半个
• 香芹 一根
• 蒜米 几瓣
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 奶酪片 两片
• 西红柿火锅底料 半包
• 盐 适量

普罗旺斯烤杂菜的做法步骤

步骤 1

青椒和细芹菜还有蒜瓣切碎，过油放盐炒熟后用搅拌机打成酱。再加入西红柿酱和奶酪碎。铺好盘底。

步骤 2

将切好的各种菜片有成次的叠入，上面撒些胡椒粉和孜然粉。放入烤箱150烤半小时，喜欢软烂的可以时间更长。

步骤 3

我的烤盘小而深，所以是直插排列，懒得覆盖锡纸了。应该是半小时后打开锡纸再烤十分钟让表面略焦。我是最后五分钟直接放几根薄荷在上面继续烤

步骤 4

我觉得汁多容易入味，我的太多了有点影响美观。

普罗旺斯烤杂菜的小贴士

我改良成中式口味了，所以吃起来没什么不适。番茄火锅底料，胡椒粉孜然粉。大家也可以看看别的更细致更法国的做法。

菜谱创建时间：2022-03-15 20:10:46