戚风蛋糕（8寸）

作者： momo麻麻家

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖（蛋白） 60克
• 细砂糖（蛋黄） 30克

戚风蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋黄加糖搅拌均匀

步骤 2

再加油，搅拌至乳化

步骤 3

再加牛奶，搅拌均匀

步骤 4

加入低筋面粉，z字型搅拌。搅拌均匀以后放置一旁，开始制作蛋白糊。

步骤 5

蛋清分三次加糖打至硬性发泡，混合面糊，烤箱提前155度预热，烤50分钟

菜谱创建时间：2022-03-15 16:04:59