台式蛋饼

作者： lenkaaaa

台式蛋饼是台湾非常常见的早餐，我个人是觉得很像大陆的煎饼果子啦，其口感更接近于软蛋饼。 我这次的材料有培根，芝士片，肉松等。但可根据自己的喜好自由组合。像玉米粒啦，火腿肠啊，金枪鱼罐头啊都可以！

用料

• 面粉 100克
• 木薯淀粉 20克
• 水 220克
• 鸡蛋 2个
• 培根（可选） 2片
• 芝士片（可选） 2片
• 葱花（可选） 少许
• 胡椒粉 少许

台式蛋饼的做法步骤

步骤 1

先将面粉与木薯淀粉混合在一起

步骤 2

加入200克水 搅和均匀，呈现出比较稀薄的状态

步骤 3

可加入少许葱花与胡椒粉，增添面饼的香气

步骤 4

两颗鸡蛋🥚放入另一小碗中打散

步骤 5

取一小锅煎🥓

步骤 6

在平底锅中加入少许油，然后挖入一勺面糊，迅速晃匀，待面糊凝固后加入一颗打散的鸡蛋🥚

步骤 7

待鸡蛋稍微凝固后翻面，这一步是最艰难的一步哈，一不小心就会碎。这已然是第二个了哈🤣 成功翻面哈就可以把任何你喜欢的食材放上来啦

步骤 8

在锅底把它卷起来，放入盘中，用厨房剪刀剪成块状即可。吃的时候可淋上番茄酱或自己喜欢的酱料

菜谱创建时间：2022-03-15 08:39:06