春天新鲜菜·豌豆肉沫

作者： 小星星爱眨眼

人间烟火气，最抚凡人心🌸 ​前两天做的这到豌豆肉沫， ​新鲜美味超下饭😘 ​小秘诀：记得添加耗油😋

用料

• 肉末 200克
• 豌豆 150克
• 小米椒 3个
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 耗油 少许
• 葱 3根
• 姜 6片
• 蒜 8瓣
• 黑胡椒粉 适量

春天新鲜菜·豌豆肉沫的做法步骤

步骤 1

肉沫直接买的现成的，豌豆洗干净，小葱切断，老姜切片，蒜一半切片，另一半切蒜末，小米辣切段备用

步骤 2

冷锅热油放入姜片蒜片，炒香后把肉沫倒入锅中快速翻炒，再倒料酒，生抽，耗油翻炒上色，倒入豌豆，再到一些生抽翻炒一会儿，倒入开水，水刚刚淹没豌豆，盖上锅盖，煮几分钟，翻炒一下，继续中下火焖。

步骤 3

最后倒入蒜末，小米辣，再加少许盐，翻炒均匀起锅。

春天新鲜菜·豌豆肉沫的小贴士

1.个人觉得耗油是关键哟～辣度根据自己情况调整； 2.一定得提前备好开水～ 真的超级好吃又下饭

菜谱创建时间：2022-03-14 22:48:54