姜葱生蚝

作者： Tutuivy

疫情居家，有时间做菜啦～

用料

• 生蚝 12只
• 葱 1根
• 姜 一个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许

姜葱生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝去壳，肉洗净沥干水，用厨房纸把水吸干更好，放入锅中煎熟，此步骤不需要油

步骤 2

此步骤会煎出汤汁，单独盛出备用

步骤 3

煎好的生蚝肉盛出备用

步骤 4

汤汁里放生抽、蚝油和少许胡椒粉，因为个人喜好我还放了点糖，因为生蚝肉是新鲜的没有放料酒，也没有放淀粉，基本原汁原味

步骤 5

姜葱多准备一些，这次还放了两根小红辣椒

步骤 6

油热后葱姜辣椒先下锅炒香，再放入煎好的生蚝翻炒，出锅前倒入调好的汤汁

步骤 7

大火继续翻炒收汁后盛出，完活！

姜葱生蚝的小贴士

这道菜主要是鲜，所以调料使用尽量简单，咸淡可根据个人口味调节，酱油、蚝油和盐均可用于调味

菜谱创建时间：2022-03-14 19:33:02